بهترین جایگزین شکر برای قهوه صبحگاهی
هیچ چیز مثل این نیست که روز خود را با یک فنجان قهوه پر انرژی شروع کنید. در واقع، نه تنها کافئین به شما انرژی لازم برای مصرف در صبح را می دهد، بلکه قهوه طیف وسیعی از مزایای سلامتی را نیز ارائه می دهد. از جمله این واقعیت که می تواند به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک کند. متأسفانه، افزودن برخی مواد خوشمزه مانند خامه با قند بالا، می تواند از این مزایا جلوگیری کند.
اما یک گزینه ادویه و شیرین کننده وجود دارد که وقتی به قهوه شما اضافه می شود به گفته کارشناسان سلامت می تواند منجر به کاهش وزن سریع تر نیز شود (زمانی که رژیم غذایی متعادلی داشته باشید و به طور منظم ورزش کنید).
به گفته متخصصان تغذیه، افزودن دارچین و میوه راهب(این گیاه به دلیل میوه خود کشت می شود که عصاره آن تقریباً 300 برابر شیرین تر از شکر است و در چین به عنوان یک شیرین کننده کم کالری برای نوشیدنی های خنک کننده و در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار می گیرد) به فنجان قهره روزانه می تواند متابولیسم شما را افزایش دهد.
برای کسب اطلاعات بیشتر، با ناتالی کومووا، متخصص تغذیه و تناسب اندام، لیزا ریچاردز، متخصص تغذیه و خالق رژیم کاندیدا، و دکتر بن شوف، مدیر Naturopathy و Nutrition در BIÂN صحبت کردیم. آنها به ما از فواید این ادویه و شیرین کننده طبیعی گفتند. در ادامه این مصاحبه های مفید را با هم بخوانیم:
دارچین بهترین طعم دهنده به قهوه صبحگاهی
دفعه بعد که می خواهید شکر را در قهوه خود بپاشید تا کمی شیرین شود، به جای آن از دارچین استفاده کنید. در حالی که پر کردن نوشیدنی صبحگاهی خود با شکر می تواند منجر به التهاب، افزایش قند خون و افزایش وزن شود، دارچین اثر معکوس دارد. متخصصان سلامت معتقدند که این ادویه ضد التهاب ممکن است به افزایش متابولیسم شما کمک کند.
کومووا توضیح می‌دهد: «دارچین موجود در قهوه التهاب و هایپرگلیسمی(قند خون بالا) را کاهش می‌دهد و چربی سوزی را افزایش می‌دهد و می‌تواند به کاهش کالری بیشتر و مبارزه با عفونت‌ها کمک کند.» همه این فواید با هم کار می کنند تا متابولیسم شما را افزایش دهند. به علاوه، مجبور نخواهید بود طعم قهوه صبحگاهی خود را قربانی کنید! او می افزاید: «دارچین یک شیرین کننده طبیعی با طعم قوی و شگفت انگیز است.»
دکتر شوف موافق است که دارچین یکی از بهترین ادویه ها برای حفظ و افزایش متابولیسم است، تا حدی به دلیل این واقعیت است که می تواند به مدیریت سطح قند خون کمک کند. وی توضیح می دهد: دارچین یک ماده همه کاره است که به عنوان یک درمان کمکی دیابت نوع 2 و بیماری متابولیک با بهبود مدیریت قند خون با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته است.
به طور کلی، این ادویه ضد التهاب افزودنی فوق العاده برای طیف وسیعی از دستور العمل ها است. دکتر شوف پیشنهاد می کند دارچین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید تا “به حمایت از متابولیسم کمک کند، به ویژه در افرادی که فاکتورهای خطر متابولیک دارند که توسط پزشک تعیین شده است.” و چه راهی بهتر از فنجان قهوه برای دریافت دوز روزانه تان؟! جوانه های چشایی و بدن شما از شما تشکر خواهند کرد.
شیرین کردن قهوه صبحگاهی با میوه راهب
این میوه غیرمعمول از نظر قند ، با غلظت زیادی فروکتوز و گلوکز ، شیرین تر است. اما شیرینی آن از گلیکوزیدهای بی نظیر در گوشت میوه حاصل می شود. علاوه بر این ، این میوه مملو از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات آلی و ویتامین هایی است که طیف گسترده ای از فواید برای سلامتی انسان را به ارمغان می آورند.
ریچاردز توضیح می دهد که یکی دیگر از جایگزین های عالی برای شکر که هنوز سالم است، شیرین کننده میوه راهب است. این محصول همچنین ضد التهاب است و برای روده شما عالی است، متابولیسم و هضم را به طور کلی نرم تر می کند! ریچاردز می گوید: «برای کسانی که باید قهوه خود را شیرین کنند، توصیه می کنم از لبنیات کم چرب یا گیاهی استفاده کنند.»
او می افزاید: «میوه راهب جایگزین خوبی برای خامه و شکر برای مقاصد شیرین سازی نیز می باشد. به گفته او، این بدان معناست که شما ” نه تنها از ترکیبات التهابی موجود در خامه های فرآوری شده یا شکر اجتناب می کنید، بلکه به بدن خود مواد مغذی ضد التهابی نیز می دهید.” به نظر می رسد برد-برد باشد!
