چه ماده غذایی برای زمان بیماری مناسب است؟
فصل آنفولانزا از راه رسیده است، اما این حتی بدترین چیزی نیست که باید از آن ترسید. کارشناسان همچنین به مردم در مورد بیماری سه گانه در سال جاری هشدار داده اند که نتیجه افزایش موارد RSV، موارد آنفولانزا و همه گیری مداوم COVID-19 است. در حالی که نمی توان 100٪ از آنها اجتناب کرد، اما راه هایی برای آماده شدن برای عفونت احتمالی در زمستان وجود دارد. اول از همه، مهم است که بدن خود را با تمرکز بر یک سیستم ایمنی سالم آماده کنیم.
با ما همراه باشید تا ببینیم چه ماده غذایی برای زمان بیماری مناسب است و باید همواره آن را در خانه داشته باشیم.
برای آماده سازی سیستم ایمنی بدن، CDC(مرکز کنترل بیماری) مواردی مانند حفظ یک رژیم غذایی متعادل، ورزش، مصرف ویتامین ها، کاهش مصرف الکل و داشتن یک خواب خوب در هر شب را توصیه می کند. این مراحل می تواند به ما کمک کند ایمنی بالاتری داشته باشیم، اما همیشه این احتمال وجود دارد که شما همچنان به سرماخوردگی یا آنفولانزا مبتلا شوید. هنگامی که این اتفاق می افتد، مهم است که انبار و یخچال خود را با غذاهای مفید تقویت کننده سیستم ایمنی پر کنید.
برای اینکه بدانیم کدام غذاها برای حمایت از یک سیستم ایمنی سالم به اندازه کافی قوی برای مقابله با فصل سرماخوردگی و آنفولانزا مفید هستند، از متخصصان تغذیه در مورد غذایی که دوست دارند برای زمانی که بیمار می شوند در دسترس داشته باشند، پرسیدیم.
مقالات مرتبط: آنفولانزا و هر آنچه که باید در مورد این بیماری مسری بدانیم
میوه و سبزیجات رنگارنگ
داشتن چند محصول رنگارنگ برای زمانی که مریض می‌شوید می‌تواند به شما کمک کند سریع‌تر بهبود یابید.
دکتر امی گودسون، عضو هیئت پزشکی متخصص ما و نویسنده کتاب راهنمای تغذیه ورزشی می گوید: “آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها و کاروتنوئیدها به مبارزه با رادیکال های آزاد که به طور بالقوه می توانند به سلول های شما آسیب برسانند و سیستم ایمنی شما را به خطر بیندازند، کمک می کنند. و خوشبختانه، این مواد مغذی در تمام محصولات رنگارنگ شما یافت می شود.”
بنابراین، اگر مبتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا هستید، دقیقاً چه چیزی را باید تا حد امکان ذخیره کنید تا این آنتی اکسیدان ها را در سریع ترین زمان ممکن وارد رژیم غذایی خود کنید؟
گودسون می گوید فلاونوئیدها در غذاهایی مانند انواع توت ها، کلم پیچ، کلم و حتی شکلات تلخ، آنتوسیانین ها در انواع توت ها، انگور، انار و خرما و کاروتنوئیدها در محصولات نارنجی، زرد و قرمز مانند کدو حلوایی تابستانی، کدو تنبل، انبه و زردآلو یافت می شوند.
ویتامین C
گودسون می‌گوید: «ویتامین C یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماریها کمک کند.
در واقع، این ویتامین می تواند به رشد و تولید گلبول های سفید خون شما کمک کند، که بدن شما برای مبارزه با عفونت به آن نیاز دارد. علاوه بر این، ویتامین C می تواند مانند سایر آنتی اکسیدان های ذکر شده در بالا به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کند. البته می توانید مکمل ویتامین C را برای زمانی که درگیر هستید، در دسترس داشته باشید. با این حال، می توانید ویتامین C روزانه خود را نیز از غذاهای مختلف دریافت کنید.
گودسون توضیح می دهد: «در حالی که ممکن است فقط به پرتقال و آب پرتقال فکر کنید، می توانید ویتامین C را از گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای قرمز، سایر مرکبات مانند لیموهای شیرین و ترش و سبزیجات سبز مانند اسفناج و لوبیا سبز نیز دریافت کنید.
گوشت گوساله
اگر گوشت خوار هستید، ممکن است از نگه داشتن مقداری گوشت گوساله بدون چربی برای زمانی که بعد از بیمار شدن نیاز به تقویت مواد مغذی دارید، سود ببرید.
گودسون می‌گوید: «روی ماده‌ای معدنی است که به حفظ سیستم ایمنی قوی کمک می‌کند و گوشت گوساله منبع عالی روی محسوب می‌شود و تقریباً نیمی از نیاز شما را در روز تأمین می‌کند».
به گفته گودسون، اگر گیاه‌خوار هستید یا پروتئین‌های گیاهی را به گوشت قرمز ترجیح می‌دهید، می‌توانید از حبوبات، آجیل، دانه‌ها، غذاهای لبنی و حتی شکلات تلخ، نیز روی دریافت کنید.
ماست یونانی
به گفته توبی آمیدور، متخصص تغذیه و برنده جایزه و نویسنده پرفروش کتاب آشپزی ایمنی خانواده وال استریت ژورنال، داشتن مقداری ماست یونانی در یخچال می تواند به تامین مواد مغذی حیاتی بدن شما کمک کند.
آمیدور می‌گوید: «من در وان‌های بزرگ ماست یونانی ذخیره می‌کنم زیرا منبع طبیعی مواد مغذی تقویت‌کننده سیستم ایمنی مانند پروتئین، ویتامین B12، سلنیوم و روی است». ماست یونانی همچنین کشت های زنده و فعالی را فراهم می کند که به عنوان باکتری «خوب» در روده عمل می کنند و به محافظت از دستگاه گوارش کمک می کنند.
چای سبز
اگرچه از نظر فنی یک غذا نیست، اما نوشیدن مقداری چای سبز می تواند به سلامت کلی شما کمک کند، به خصوص در فصل آنفولانزا.
آمیدور می‌گوید: «من همیشه کیسه‌های چای سبز در انبار دارم، زیرا چای سبز حاوی پلی فنول‌ها است که آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که به مبارزه با بیماریها کمک می‌کنند». زمانی که یک مهاجم خارجی حضور دارد، پلی فنول‌ها سیگنال‌های مسیرهای مختلف در سیستم ایمنی را فعال می‌کنند تا به بدن کمک کنند به هر روشی که برای مبارزه با آن لازم است واکنش نشان دهد.
اگر طرفدار چای سبز داغ نیستید، همیشه می‌توانید یک کاسه اسموتی چای سبز را امتحان کنید تا آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند را به روشی منحصربفرد ترکیب کنید.
همراه با چای سبز، مواردی که در بالا ذکر شد برای مواقعی که ناگهان بیمار می‌شوید، عالی هستند. مهم است که همیشه از سیستم ایمنی خود مراقبت کنید، اما دادن این مواد مغذی حیاتی به بدن به شما کمک می کند روند بهبودی خود را تسریع کنید.
مقالات مرتبط: مدت زمان سرایت آنفولانزا چند روز است؟
