نوشیدنی‌های قندی مدت‌هاست که با اثرات منفی بر سلامتی مرتبط بوده‌اند، به‌ویژه زمانی که پای نوشیدنی های گازدار به میان می‌آید، که اغلب به عنوان نوشابه شناخته می‌شوند. WebMD به واقعیت تبلیغات رسانه ای در مورد نوشیدنی های شیرین شده با شکر (SSB) اشاره می کند و در عین حال به متخصصان پزشکی یادآور می گردد که نسبت به مصرف مقادیر بالای قند موجود در آن قوطی ها و بطری های رنگارنگ هشدار دهند.
در ادامه موضوع ارتباط نوشابه و نوشیدنی های قندی و سرطان را بررسی خواهیم کرد که موضوعی بسیار مهم در تمامی جوامع محسوب می شود زیرا بطور مستقیم با سبک زندگی مردم، سلامتی، هزینه های درمان درگیر می باشد.
مصرف بیش از حد نوشابه می تواند منجر به آسیب کلیه، سکته مغزی، افزایش فشار خون و چاقی، به ویژه در کودکان شود. جای تعجب نیست که متخصصان تغذیه و سازمان های مرتبط با سلامت همواره در رابطه با نوشابه و نوشیدنی های قندی هشدار می دهند و به لیست تأثیرات منفی آنها این موارد را نیز اضافه می کنند: پوسیدگی دندان، بیماری کبد، نقرس و دیابت نوع 2.
نوشابه و نوشیدنی های قندی بطور مستقیم بر روی ابتلا به سرطان تاثیر دارند
نوشیدنی‌های این دسته بدیهی است که شامل نوشابه‌های گازدار، آب میوه های گازدار، چای شیرین و قهوه شیرین، نوشیدنی‌های انرژی زا، لیموناد و حتی آب‌های گازدار شیرین می‌شود. در سال 2011، دکتر مایکل جاکوبسن به حضور فراگیر نوشیدنی های شیرین شده با شکر در فرهنگ مدرن اشاره کرد و آمار USDA را برای WebMD فاش کرد که آمریکایی ها در آن زمان 16 درصد از رژیم غذایی خود را از شکر تصفیه شده مصرف می کردند و نیمی از آن را از مایعات شیرین شده با شکر.
آیا مورد دیگری را نیز باید در رابطه با نوشابه و نوشیدنی های قندی در نظر گرفت؟
خب، ظاهرا چیزهای بیشتری وجود دارد. اکنون، انجمن سرطان آمریکا در حال بررسی یک مطالعه جدید است که برخی از این مسائل را به روشی که ممکن است انتظارش را نداشته باشید به هم مرتبط کند.
در 15 سپتامبر 2022، انجمن سرطان آمریکا (ACS) نتایج مطالعه جامعی را در مورد نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر و تأثیر آنها بر مردان و زنانی که دو یا چند نوشابه و نوشیدنی های قندی در روز مصرف می‌کنند، منتشر کرد. با مقایسه نتایج با کسانی که هرگز نوشیدنی های قندی ننوشیده‌اند، یافته‌ها در میان کوهی از تحقیقات قبلی مبتنی بر قند برجسته بود.
بر خلاف سایر مطالعات در مورد اثرات منفی مصرف SSB بر سلامتی، این مطالعه به دو مورد بزرگ در دنیای سلامت اشاره کرد: چاقی و سرطان.
ارتباط چاقی و سرطان
به سختی می‌توانید کسی را پیدا کنید که مخالف این موضوع باشد که مصرف بیش از حد شکر تصفیه شده می تواند باعث چاقی مفرط شود. اما ارتباطات جدید که توسط محققان مرکز انجمن سرطان آمریکا ACS فاش شده است مستقیماً نوشیدنی های حاوی قند را با سرطان های مرتبط با چاقی مرتبط می کند که منجر به افزایش 5 درصدی خطر مرگ و میر می شود.
این سرطان ها، مربوط به شاخص توده بدنی (BMI) بالاتر در افرادی که به طور منظم نوشابه و نوشیدنی های قندی می نوشند، شامل سرطان های آندومتر، کلیه، دستگاه گوارش و یائسگی هستند. یک مطالعه بعدی بر روی 900.000 شرکت‌کننده اصلی پروژه، سرطان‌های دیگر مرتبط با نوشابه و نوشیدنی های قندی، از جمله سرطان کولورکتال و پانکراس را نشان داد.
یک مطالعه تحقیقاتی با هدف محدود جداگانه که در سال 2021 توسط انجمن آمریکایی تحقیقات سرطان (AACR) منتشر شد، ارتباط بین نوشیدنی های شیرین شده با قند و سرطان سینه را گزارش کرد.
استفاده از مواد غذایی ناسالم و مضر مواردی ساده هستند که ما به انجام آنها عادت کرده ایم اما با تصمیم گیری آگاهانه قابل تغییر هستند. محققان دانشگاه هاروارد، دانشکده بهداشت عمومی چان، جایگزین‌های با طراوت و طعم‌دهنده های جایگزین برای نوشابه و نوشیدنی های قندی مانند آب گازدار با طعم طبیعی یا چای تازه دم کرده با لیمو، مقدار کمی آب، نعناع یا حتی برش‌های خیار را توصیه می‌کند.
نتیجه گیری
در رژیم های غذایی همواره ما از غذاها و خوراکیهایی استفاده میکنیم که خطرات جبران ناپذیری برای بدن دارند و همواره استفاده از آنها توسط محققان و دانشمندان منع شده است. اما به دلیل جذابی که دارند ما در رژیم غذایی خود آن مضرات را در نظر نگرفته و این خوراکیها را مصرف می کنیم.
یکی از بهترین راه ها برای کم کردن استفاده از غذاها و خوراکیهای مضر، استفاده از جایگزین های گیاهی و سالم است که علاوه بر اینکه بر سلامتی تاثیر منفی ندارند، بلکه تاثیرات مثبت زیادی نیز در بلند مدت بر بدن خواهند گذاشت و رژیم غذایی سالم خواری مواد غذایی کم کم تبدیل به عادتی خوشایند برای ما می گردد.
